|
Mayonaise A La Montignac
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 stuk ei
-1 tl. citroensap
-1 tl. mosterd
-2 dl. arachideolie
-Peper
-Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Benodigde materialen: een keukenmachine of staafmixer. In plaats van citroensap kunt u ook azijn gebruiken. Alle ingredienten moeten op kamertemperatuur zijn. De snelste manier om mayonaise te bereiden is met de staafmixer.
Alle ingredienten in een hoge smalle beker doen en de staafmixer op de bodem van de beker plaatsen. Zet de staafmixer aan, trek hem langzaam omhoog in de beker en er ontstaat een bindende massa.
|
|
|